Sin duda uno de esos grandes casos de éxito en el mundo empresarial de Puente Genil, Miguel Chacón Rivas llevó la industria del membrillo, por la que tan conocida es nuestra localidad, a un nuevo nivel.

Sucesor del fundador de la marca, anteriormente conocida como “la fama” y que nació de una sencilla confitería, Miguel en la década de los años 60, llevó a cabo toda una pequeña revolución en la industria del membrillo, mecanizando por completo el proceso de fabricación. Esto que permitió que su empresa pasara de ser suministradora provincial y regional de carne de membrillo, a exportar gran parte de su producción al mercado internacional, siendo hoy día, ya con la quinta generación de la familia incorporada al trabajo, una de las empresas líderes ya no solo en dulce de membrillo, sino en todo tipo de cremas de frutas, llevando el dulce de membrillo a más de 40 países.

Resulta curioso el origen del nombre de la empresa membrillera que dirigió Miguel; Membrillo El Quijote, y es que las primeras referencias históricas documentales en relación a este postre tradicional tan pontanés, las encontramos precisamente en “El Quijote”, concretamente en el capítulo dedicado al banquete que se le ofrecería a Sancho Panza como gobernador de la Isla de Barataria, en donde su mayordomo al finalizar la comida, le recomienda “unas tajaditas de carne de membrillo, para que le asienten el estómago y le ayuden a la digestión”.

Miguel Chacón Rivas

Empresario